一。带皮驴肉：驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。俗话说“天上龙肉，地上驴肉”,这句话是对驴肉的美誉，驴皮是加工中成药阿胶的主要原料。
二。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于其它肉类。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔子善于跳跃和奔跑，其肌肉发达，味美香浓，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。
三。山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡，是集食用、观赏用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”.山鸡肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等 多种微量元素。山鸡是历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。山鸡好看、好吃、美味，送人是高档礼品，待客是珍稀佳肴，节日送山鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。
山岱王牌七彩山鸡，选用放养的山鸡，山鸡在大自然中散养、沐浴阳光、呼吸新鲜的空气，其活动量大、体质健壮、羽毛华丽，七彩斑斓，营养成份较传统鸡更高。
四。大雁是上等野味珍品，体大肉多，昧道极美，现在经过国家有关部门的允许进行人工饲养，允许食用。大雁飞入了百姓家。大雁肉是低脂肪，低胆固醇，高蛋白肉食，采取山区野外网围天然放养，像野生大雁一样自由飞翔采食，因此又是纯天然、绿色保健野味。
大雁善于高空飞翔，其胸部、腿部肌肉发达，肉质厚实，体大肉多，香味浓郁，味道鲜美，含有大量对人休有益的不饱和脂肪和多种维生素，最适于儿童和老年人用，在国际上属于上乘珍贵的畅销营养美味食品。由于雁含有诸多对人体健康有利的元素，是欧美飞行员每餐必备的食品，所以被誉为世界“绿色食品之王”和“桌上皇帝”.
山岱王牌带皮驴肉、吉祥兔、七彩山鸡、如意雁等，在加工过程中配置多种植物香辛料，经过腌制、卤、闷、烤、烘干等多道工序精细加工制成，其配料讲究、风味独特、口感劲道、具有色佳味美，入口喷香而不腻的特点是首选的送礼佳品。
